Vinaròs News

Històries d'avui en dia

Receptes de les nostres terres: Arròs de carxofes i calamar Receptes de les nostres terres: Arròs de carxofes i calamar
Autors: @sergisoniabcn Instagram: https://www.instagram.com/sergisoniabcn/ Facebook: https://www.facebook.com/sergisoniabcn/ ️️ INGREDIENTS PER A 4 ️️ ▶️ 8 carxofes DOP Benicarló ▶️ 1 calamar fresc gran ▶️ Per a la picaeta:... Receptes de les nostres terres: Arròs de carxofes i calamar

Autors: @sergisoniabcn

Instagram: https://www.instagram.com/sergisoniabcn/

Facebook: https://www.facebook.com/sergisoniabcn/

〰✴️ INGREDIENTS PER A 4 ✴〰
▶️ 8 carxofes DOP Benicarló
▶️ 1 calamar fresc gran
▶️ Per a la picaeta:
🔸2 alls
🔸julivert
🔸2 tomàquets madurs ratllats
🔸1cda. polpa de nyora
▶️ 100ml vi blanc
▶️ 400gr arròs bomba del Delta de l’Ebre
▶️ 1,5L brou de verdures o peix
▶️ oli d’oliva verge extra
▶️ sal
〰✴️ ELABORACIÓ ✴〰
➡️ Netegem les carxofes, tallem en ¼ i les posem a sofregir.
➡️ Netegem el calamar, dixant la pell, trossegem i cap a dins.
➡️ Quan el calamar haigue soltat l’aigua, afegim la picada.
➡️ Quan la tomata s’haigue secat, aboquem el vi i fins que s’evapore.
➡️ Enrossim l’arròs amb el sofregit durant 2min i aboquem el brou calent. El tindrem 8min al màxim i 8 a foc baix.

Receptes de les nostres terres: Fideuà amb all-i-oli

Comparteix

Vinaròs News

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies