La Diputació de Castelló tanca amb una gran afluència de públic el V Festival Gastronòmic ‘Castelló Ruta de Sabor’ a Peníscola

La Diputació Provincial de Castelló tanca amb una gran afluència de públic la V edició del Festival Gastronòmic ‘Castelló Ruta de Sabor’ celebrada a Peníscola.

El municipi del Baix Maestrat s’ha convertit durant tres dies en l’epicentre de la gastronomia castellonenca amb motiu de la celebració del certamen gastronòmic en el qual s’han donat cita xefs, productors i restaurants, i han sigut milers les persones les que han gaudit dels millors sabors i productes de Castelló.

El vicepresident de la institució provincial i responsable de l’àrea de Turisme, Andrés Martínez, ha fet un balanç molt positiu de participació, organització i projecció turística, destacant el “esforç i el compromís dels productors, empreses agroalimentàries, restaurants i professionals que han fet possible esta cita”.

“El públic assistent a la quinta edició del festival gastronòmic ha trobat productes de qualitat, ha degustat plats amb un sabor exquisit i ha gaudit d’una programació excepcional gràcies a tots els xefs, productors i restaurants que han fet de cada jornada una experiència única”, ha assegurat Andrés Martínez.

Durant els tres dies, del 23 al 25 d’octubre, els visitants han pogut degustar i adquirir productes de la marca ‘Castelló Ruta de Sabor’, i gaudir i aprendre de xefs amb Estrella Michelin i Sol Repsol, que han elaborat “plats únics amb productes de la nostra terra”, ha subratllat Andrés Martínez.

L’esdeveniment ha comptat amb la participació dels xefs Estrella Michelin de la província de Castelló com Raúl Resino (restaurant Raúl Resino de Benicarló), Miguel Barrera (restaurant Cal Paradís de Vall d’Alba), Alejandra i Emanuel (restaurant Atalaya d’Alcossebre), Jorge Lengua i Adrián Peralta (restaurant Llavor d’Orpesa) i Rubén Miralles (restaurant Rubén Miralles de Vinaròs).

A més, l’esdeveniment ha reunit altres referents del panorama nacional com Julen Bergantiños (restaurant Islares de Bilbao), Carito Lourenço (restaurant Fiero de València), Toño Rodríguez (restaurant La Era de los Nogales de Sardas), Roger Julián (restaurant Simposio de San Antonio de Benageber), Emmanuelle Baron (restaurant Casa Pepa d’Ondara) i Enrique Pérez (restaurant el Doncel de Sigüenza).

El festival, organitzat per la Diptuación de Castelló a través del Patronat Provincial de Turisme, també ha comptat amb una zona expositiva per als 25 productors assistents, tots ells adherits a la marca gastronòmica Castelló Ruta de Sabor, així com una zona de restaurants, un escenari de cuina per a showcookings i presentacions de productors i empreses, a més de tallers, actuacions i espectacles musicals.

En este sentit, el vicepresident ha posat en valor el “extens i ric rebost” de la província de Castelló, amb productes tan reconeguts com la tòfona, l’oli d’oliva, els vins o els formatges. “Productes de quilòmetre zero que, gràcies a esdeveniments d’esta magnitud, aconseguim donar visibilitat i posar en valor la qualitat i autenticitat de la nostra gastronomia”, ha afegit Andrés Martínez.