Vinaròs comienza las Jornades de la cuina del llagostí

EMILI FONOLLOSA

Tras el Gastrofestival, hoy domingo comienzan las Jornades de la cuina del llagostí de Vinaròs que se alargarán hasta el 12 de junio con la participación también de 12 restaurantes.

Habrá platos tan exquisitos como tartar de langostinos de Vinaròs sobre crujiente de huevas de bacalao y aire de langostinos. Los chefs de cada establecimiento ya tienen preparados menús con precios que oscilan entre los 35 y 42 euros, elaborados con el mejor producto de proximidad. Los comensales podrán votar el plato que más les guste y el restaurante ganador se llevará un premio de 750 euros, que se entregará durante la celebración del Concurs Nacional de Cuina Aplicada al Llagostí de Vinaròs, que se hará en el Mercado Municipal, el lunes 30 de mayo.

La nueva fórmula inventada para promocionar el langostino en Vinaròs, el Gastrofestival, se convirtió ayer sábado al mediodía en una gran cita gastronómica al aire libre, dedicada a ensalzar el apreciado marisco que tanta fama reporta a esta ciudad.

La pérgola del paseo de Colom y su entorno y en una jornada calurosa acogió esta primera edición del Gastrofestival con una degustación de tapas, al precio de 5 euros, elaboradas por los 12 restaurantes participantes. Una gran cantidad de vecinos de esta ciudad y municipios vecinos no quisieron perderse la oportunidad de probar alguna de las exquisitas tapas preparadas para tan especial ocasión. Cada establecimiento elaboró unas 250 raciones. Las había de todo tipo y todas con el toque del afamado marisco: escabeche de langostinos, atún rojo sobre coqueta crujiente, canelón de carpaccio de langostino con nakaochi Balfegó, etc. Asistió a la inauguración la diputada provincial de Turismo Virginia Martí.

Además de disfrutar de la buena gastronomía, también se pudieron degustar los vinos y cervezas de proximidad incluidos a la marca Castelló Ruta de Sabor, además de poder comprar directamente estos productos.

Vídeo i fotos: Gastrofestival del llagostí a Vinaròs