Peñíscola presenta la XIV Edición de la Ruta Gastronómica “Chanclas y Tapas”

El próximo día 1 de septiembre comienza en Peñíscola la 14ª Edición de la Ruta Gastronómica Chanclas y Tapas. Durante una semana, 9 bares, restaurantes y tascas de la ciudad, ofrecerán a quienes los visiten 2 tapas a concurso, siendo 18 por tanto las propuestas culinarias que optan a premio.

Los interesados en realizar la ruta gastronómica más refrescante del verano, pueden recoger uno de los 20.000 folletos que se han preparado en cada uno de los 100 establecimientos donde se han repartido e ir, local por local, degustando y disfrutando cada tapa, en los locales participantes. Cuando hayan terminado la ruta pueden acercarse a la Oficina Central de Información Turística, en el paseo marítimo, donde – tras rellenar un pequeño formulario de calidad y valorar las tapas- les entregarán el regalo que les corresponda or haber completado la ruta, junto con un par de chanclas. El precio de la tapa más consumición es de 3 euros.

14 años de Chanclas y Tapas, una ruta exigente y singular

Esta ruta “es un ejemplo claro de éxito de colaboración entre la iniciativa privada, respaldada por el empresariado local, y la administración” ha valorado el alcalde, Andrés Martínez, durante la presentación junto a la concejala del área de Turismo, Raquel París y la organización de la ruta.
Durante los trece años precedentes la empresa organizadora (TodoPeñiscola) ha ido tomando decisiones apoyadas por la mayoría de los participantes y con el único fin de mejorar. La primera de ellas fue limitar el espacio, pudiendo sólo participar locales cercanos al Casco Antiguo, y así facilitar que se pueda realizar y completar la ruta a pie. Otra decisión fue fijar las fechas del 1 al 7 de Septiembre así como el precio en 3€ (tapa+consumición).

Desde 2010 también se exige un mínimo de horas en el que los locales deben servir las tapas (3:30 horas/día). En la octava edición se introdujo la obligación de obtener como nota mínima un 4 para poder participar en posteriores ediciones y, desde la décima edición, se decidió unificar el vino que se servirá en la ruta.
“Todo ello ha dado lugar a que en las pasadas ediciones hayan participado una media de 12 locales cada año, los cuales han servido de media 600 tapas por edición, pasando de las 1.800 tapas servidas en 2006 (225 tapas por local), a las 12570 (785 tapas/local) de la edición 2017” han explicado desde la organización.
El éxito “lo corroboran las encuestas de satisfacción, las cuales arrojan resultados excelentes durante los últimos 3 años: más del 90% de los clientes que realizan la ruta valoran la iniciativa como MUY BUENA o BUENA, lo cual nos anima a seguir apoyando y apostando por esta iniciativa” ha confirmado la concejala.

Bodega Torres, Patrocinador Oficial de la Ruta

Una de las grandes novedades de esta Edición será el patrocinio de la Ruta por parte de Bodegas Torres. Los locales participantes servirán los mismos vinos a sus clientes: Verdeo, Altos Ibéricos Crianza y Celeste Roble.
Verdeo: Vino color dorado pálido. Fragante y fresco, con finas notas vegetales (hinojo) y frutales (mandarina). En boca es firme, intenso, con delicada acidez y una nota especiada que recuerda al anís.

Altos Ibéricos Crianza: Color cereza, bien cubierto. Rico en aromas frutales (cereza, confitura de ciruelas negras), con notas especiadas (pimienta verde) y ahumadas. Intenso, cálido, con un tanino firme, afirmado por la buena crianza, y sostenido por una sutil acidez frutal.

Celestre Roble: Color cereza oscuro y cubierto. Intenso aroma de frutos negros (moras silvestres) sobre un fondo pasificado (ciruelas pasas) y tostado muy agradable. En boca es aterciopelado, con tanino delicioso y bien maduro, y una elegante estructura.