El Restaurant Rubén Miralles de Vinaròs ha estat guardonat amb la seua primera Estrella Michelin

VINARÒS NEWS

La gastronomia del Baix Maestrat està d’enhorabona. El Restaurant Rubén Miralles de Vinaròs ha estat guardonat amb la seva primera Estrella Michelin per a la Guia Michelin 2026, un dels màxims reconeixements del panorama culinari mundial.

​El jove xef vinarossenc, Rubén Miralles, veu recompensat així el seu treball i l’aposta per una cuina sincera, moderna i d’arrels, fortament lligada al producte local i de proximitat, especialment el marisc i el peix fresc de la costa de Vinaròs, com el famós llagostí.

​El guardó es va fer públic durant la Gala de les Estrelles Michelin 2026, celebrada a Màlaga. Aquesta distinció consolida el restaurant, situat a la Travessia de Sant Vicent, com un referent de l’alta cuina al nord de Castelló, on comparteix firmament amb altres establiments destacats de la comarca com Atalaya d’Alcossebre i Raúl Resino de Benicarló.

​”És la recompensa a tots aquests anys i al treball del dia a dia. Al final, aquí tenim el producte i és el que treballem”, ha expressat emocionat Rubén Miralles després de rebre el premi, destacant la importància del producte local.

​Aquesta nova Estrella Michelin se suma a altres reconeixements que el restaurant ja havia rebut, com el Sol de la Guia Repsol, i eleva el prestigi culinari de Vinaròs i de tota la província de Castelló. El xef i el seu equip continuen la seva tasca oferint menús que conviden a un autèntic viatge gastronòmic, captivant els comensals amb la seva delicadesa i sabor.