Vinaròs News

Històries d'avui en dia

XVI concurs nacional de cuina aplicada al llagostí XVI concurs nacional de cuina aplicada al llagostí
NOTA DE PREMSA Avui es celebra una nova edició del concurs dedicat al símbol de la nostra gastronomia. Un dels objectius del Concurs és... XVI concurs nacional de cuina aplicada al llagostí

NOTA DE PREMSA

Avui es celebra una nova edició del concurs dedicat al símbol de la nostra gastronomia. Un dels objectius del Concurs és tractar d’incentivar noves tendències culinàries i al mateix temps no perdre l’essència d’aquest esdeveniment que es va celebrar per primera vegada en la nostra ciutat l’any 1964, però l’objectiu principal passa per transmetre la necessitat de continuar promocionant una gastronomia de qualitat relacionada amb els productes locals i, sobretot, amb el benvolgut i incomparable llagostí de Vinaròs.

En l’edició d’enguany, l’organització del concurs continua apostant per conformar un jurat de reconegut prestigi i també, per atraure la participació de restauradors de tot el país. La figura de la Presidència del jurat ha sigut avalada per referents com Carme Ruscalleda presidenta del jurat en 2006, Jordi Roca en 2007, Ricard Camarena en 2008, Kiko Moya en l’edició del 2014 o Miguel Barrera en 2016.

Enguany el president del jurat és Adolfo Muñoz Martín, Premi Nacional Aliments d’Espanya que concedeix el Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació i Premi Nacional de Gastronomia Marques de Desio al millor professional de la Restauració Espanyola, Primer Premi de Restauració de Castella–La Manxa, Premi de Turisme Cambra de comerç de Toledo i Millor Empresari de l’Any per la Federació Empresarial Toledana. A més de la Medalla d’Or al Mèrit Turístic, concedida pel Govern d’Espanya l’any 2009, i el Premi Nacional d’Hostaleria de 2013.

Actualment ostenta el càrrec de president en Saborea España, és vicepresident de la Selecció Espanyola de Gastronomia i ambaixador de la Federació de Cuiners i Reposters d’Espanya per Castella-la Manxa, a més de ser el delegat de l’Associació de Cuiners Eurotoques de la mateixa comunitat. També va ser nomenat director de l’equip que va representar a Espanya en el Bocuse d’Or 2014, el certamen de cuina més important del món.

Adolfo Muñoz ha indicat que ha estat una alegria la invitació, per part de l’Ajuntament de Vinaròs, per presentar el jurat d’aquesta XVI edició del concurs i ha insistit en la qualitat del llagostí de Vinaròs comparant aquest producte amb el pernil de bellota, que només es pot trobar en el Mar Mediterrani i ha donat especial atenció a la dificultat que existeix a l’hora de pescar-lo, fet que comporta l’encariment del producte.

Cal destacar que també formen part del jurat, prestigiosos professionals de la gastronomia com Jordi Garrido, Carlos Miralles, Miguel Ángel Montesinos o la bloguera gastronòmica Comoju (Cova Morales Juliana).

Els premis de la XVI edició del concurs van des dels 1.000€ per al llagostí d’or, fins als 300€ per al llagostí de bronze passant pels 500€ del llagostí de plata.

Comparteix

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies