Vora l’Ebre: Fer negoci amb les persones

J.FERRÉ VERGE
La pandèmia produïda pel coronavirus ha posat al descobert les mancances de les residències de la tercera edat que tot i que ja eren conegudes se’n parlava poc fora de l’àmbit dels familiars dels residents. Les deficiències més greus es produeixen a les residències que tenen una gestió privada. D’aquí que, en alguns casos, després d’haver tingut un gran nombre d’infectats i defuncions, la seva gestió hagi passat a mans del departament de Treball, Afers Socials i Famílies en el cas de Catalunya.

No cal ser un expert per a deduir que les empreses privades busquen obtenir el màxim benefici; però en aquest cas, la rendibilitat s’obté de reduir les despeses en personal i alimentació, la qual cosa va en detriment de l’òptima l’atenció que haurien de rebre els seus usuaris, es a dir les persones més grans que a la vegada son les més vulnerables. Si les ràtios de gerocultors de per si ja son baixes…

Però què passa quan algú d’ells ha d’agafar la baixa laboral? Quants dies han de passar fins que no es cobreix el lloc de treball? En quan al menjar, en alguns casos com per exemple el peix, sol ser de mala qualitat i fins i tot, segons els experts de, de baix valor nutricional i inadequat per a la dieta que necessita un avi, tal com va quedar de manifest al programa de la Sexta ¿Te lo vas a comer? que presenta el reconegut xef Alberto Chicote.