Vinaròs posa en valor el “Producte de la Terra” amb les II Jornades de la Cuina dels Cítrics
QUÉ PASSARÀ ?VINARÒS 6 març, 2026 Vinaròs News
EMILI FONOLLOSA
A la llum de la presentació oficial de les II Jornades de la Cuina dels Cítrics, feta aquest matí a la Biblioteca Púbica, Vinaròs referma el seu compromís amb el producte local i la innovació gastronòmica.
Vinaròs no és només mar; també és terra, i així ho demostra la segona edició d’aquestes jornades que busquen elevar la taronja, la mandarina, la llimona i el pomelo a la categoria de protagonistes de l’alta cuina local.
Les jornades se celebraran des del proper dilluns 9 de març fins al 29 de març.
Un total de set establiments s’han sumat a la iniciativa: Rafael lo Cristalero, La Puerta Azul, Bergantín, La Isla, La Cullera, El Poal i el Restaurant Teruel.
L’objectiu és promocionar el producte de “quilòmetre zero”, impulsar el sector de la restauració, fomentar el turisme gastronòmic i donar un suport vital al sector agrícola local, com han explicat la regidora Mercedes García i la gerent de La Puerta Azul Sònia Villena.
Aquestes jornades permeten als xefs “jugar” amb un element diferent a l’habitual. No es tracta només de postres; la versatilitat dels cítrics permet introduir-los en amanides, arrossos, salses com alliolis o maioneses, i fins i tot experimentar amb varietats exòtiques que ja s’estan conreant a la comarca.
Tot i ser una jornada jove, l’organització destaca la bona acollida de la primera edició. Des de la regidoria es remarca que el feedback dels turistes (especialment de l’Aragó i Catalunya) és molt positiu, ja que valoren la sinèrgia entre els productes de la mar i els de la terra. Com s’ha mencionat en la roda de premsa, aquestes jornades són una “cursa de fons” que busquen consolidar-se al costat de cites ja tradicionals com les del Llagostí o la Galera.
Com a al·licient addicional, tots els qui gaudisquen dels menús gastronòmics podran escanejar un codi QR per participar en el sorteig de dos dinars o sopars als restaurants participants.
Amb aquesta iniciativa, Vinaròs convida tant a veïns com a visitants a descobrir una cuina fresca, creativa i profundament arrelada al seu territori.
