L’expresident del jurat del concurs del llagostí de Vinaròs, Ricard Camarena, Millor Cap de Cuina
VINARÒS 4 novembre, 2019 Vinaròs News
E.F.
El que fue presidente del jurado del Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs en la edición de 2008 Ricard Camarena acaba de ganar el Premio Nacional al Mejor Jefe de Cocina 2018.
En aquel 2008, se destacaba en la información final del concurso de Vinaròs aparecida en http://www.llagostidevinaros.com/que “el jurado estaba encabezado por este restaurador valenciano Ricard Camarena que regenta el Restaurante L´Arrop de Gandia que cuenta con una estrella de la prestigiosa Guía Michelín. Junto a Camarena formaban parte del jurado como vocales Joan Berenguer, Alberto Moreno, Josep Sucarrats asi como el castellonense José Aguilar”.
Según EL MUNDO, Ricard Camarena ha obtenido este lunes el Premio Nacional al Mejor Jefe de Cocina 2018, mientras que José Félix Paniego ha recibido el de Mejor Director de Sala por su trabajo en El portal de Echaurren, y Valerio Carrera, el de Mejor Sumiller. Estos galardones, que otorgan la Real Academia de Gastronomía (RAG) y la Cofradía de la Buena Mesa desde 1974, reconocen la labor de los mejores profesionales vinculados a la cultura gastronómica española en el transcurso del año pasado.
Camarena ha afirmado sentirse “abrumado” por este galardón que reconoce la labor de muchos años, aunque asegura que no lo interpreta como un broche a su carrera, “porque tengo la sensación de que mi carrera está empezando, y todavía tengo muchas cosas que decir en esto de la gastronomía”, asegura. LÉALO EN EL MUNDO.