Vinaròs News

Històries d'avui en dia

La campanya d’oliveres mil·lenàries comença amb molt baixa producció, però de bona qualitat La campanya d’oliveres mil·lenàries comença amb molt baixa producció, però de bona qualitat
EMILI FONOLLOSA Dijous 6 d’octubre va ser el primer dia de la nova campanya d’oli d’oliveres mil·lenàries, molt baixa en quantitat, però segons les... La campanya d’oliveres mil·lenàries comença amb molt baixa producció, però de bona qualitat

EMILI FONOLLOSA

Dijous 6 d’octubre va ser el primer dia de la nova campanya d’oli d’oliveres mil·lenàries, molt baixa en quantitat, però segons les previsions de bona qualitat, de manera que seran molt pocs els molins que podran produir-ne.

Segons les dades facilitades a Vinaròs News des de la Mancomunitat de la Taula del Sénia, seran pràcticament una tercera part només els molins que el produiran, donada la baixa collita. En concret de 14 molins la campanya passada, ara seran només 5, en concret la Cooperativa Cervol de Traiguera, Organia Oleum de Sant Mateu i Jesús Miralles d’Alcora, pel que fa a la província de Castelló i de Catalunya, les cooperatives de Santa Bárbara i Godall. Recomanen des de la Mancomunitat que qui pense comprar oli certificat d’oliveres mil·lenàries, ho hauria de fer ben prompte perquè de la collita passada en queda poc i aquesta collita serà mínima.

Aquest oli està certificat i passa tot un complet procés de qualitat, amb anàlisis químics i determinades característiques. Es oli extra verge però amb diversos detalls afegits.

Per altra banda, precisament eixe mateix dijous i com ja vam informar al Vinaròs News l’esmentada mancomunitat organitzà un “fam trip” (viatge de cortesia) per als mitjans de comunicació a manera de mostra de l’”oleoturisme”, https://www.oliveresmillenaries.com/olivos-milenarios  per poder viure algunes experiències al voltant d’aquestes antiquíssimes oliveres, en concret als termes de Traiguera i Ulldecona.

A l’envasadora Olis Peset de Traiguera es va fer l’experiència titulada “La màgia de les oliveres mil·lenàries” dirigida per l’agricultor Amador Peset, productor d’oli d’aquestes velles oliveres i d’altres més joves. Es va fer una cata d’oli d’oliveres mil·lenàries i s’explicà tot el procés per a la seua obtenció i envasament. Tot seguit es va fer una visita guiada a les oliveres recuperades per Peset i l’olivera de Sinfo, premi Recomed 2018 a la millor olivera del Mediterrani, la més gran d’Europa, amb un tronc que fa un perímetre de 10,4 metres. A Olis Peset elaboren 10 olis diferents, 6 amb espècies i 4 amb aromes; els elaborats amb espècies són els més es venen, fins i tot bona part de la producció se’n va a l’estranger. Aquesta empresa es va fundar el 2012, quan Peset es va quedar sense feina i va decidir apostar per explotar l’oli de les seues oliveres. Va recuperar una vintena d’oliveres mil·lenàries abandonades i també se n’ocupa ara de la Sinfo, el propietari de la qual va cedir-li la seua explotació. La Sinfo continua molt viva, encara se’n trau oli (uns 13-14 litres per campanya), però no per ser venut; l’arredantari i el propietari el regalen.

Pedret ara té vora mig centenar de clientes, molts dels quals d’altres països, tan llunyans com l’Uruguai i l’India. Treballa en les varietats principals d’olives de la zona. Les visites guiades a la Sinfo són majoritàriament de gent i grups de les províncies de Castelló i València.

FARGA DE L’ARIÓN

Després de Traiguera, es va fer la segona experiència del “Fam trip”, “Oliveres mil·lenàries amb ‘Estrella’, consistent en la visita al Museu natural d’oliveres mil·lenàries de l’Arion (Ulldecona), finca propietat de la família Porta i Ferré. Allí, l’arbre “estrella” és la Farga de l’Arion (olivera datada en 1.709 anys), considerada la més antiga de tota Espanya (fue plantada en la época de Constantino I). El “Fam trip” acabà amb un menú degustació en un restaurant amb una estrella Michelín, “Les Moles”, d’Ulldecona i a base de productes de “territori zero”.

Al “territori Sénia” actualment es compta amb més de 6.000 oliveres mil·lenàries catalogades (més de 3,5 metres de perímetre a 1,30 m. del terra). L’inventari es va començar a fer l’any 2008 i diversos tècnics de la Mancomunitat en porten el control i el van augmentant.

Viatge en 8 vídeos per viure experiències al voltant d’oliveres mil·lenàries

Rutes per a despertar els sentits pel territori del Sénia

Xarrem amb Jeroni Castell, de Les Moles, d’Ulldecona

Comparteix

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies