Vinaròs News

Històries d'avui en dia

ASSOCIACIÓ CULTURAL JAUME I   Es en l’època de pasqua quan es consumeixen més ous. Sempre ens han dit , o hem sentit dir que aquest...

ASSOCIACIÓ CULTURAL JAUME I  

Es en l’època de pasqua quan es consumeixen més ous. Sempre ens han dit , o hem sentit dir que aquest es el temps de màxima posta, però es aquest l’únic motiu que fa que el seu consum es dispare en aquestes dates? . Diverses circumstàncies han fet que el seu consum sigue molt més elevat en el temps que segueix a la quaresma, a part de que aquest període coincideixca en la màxima posta, o en la primavera.

També les pastes que es fan en aquesta època tenen en els ingredients més quantitat d’ous, a part dels “vistos” en la mona.

Els pobles antics de la nostra Europa en consumien en aquestes dates gran quantitat,  ja que creien que els ous , a part d’alimentar molt , eren una mena d’aigua espessa que no pot fer cap mal, i abundaven molt a la primavera.

Pensem que antigament el consum de carn durant l’hivern era molt escassa i la superabundància d’ous durant la primavera suplien en certa manera aquesta carència.

Quan es va instaurar la quaresma, hom els guardava durant tot aquest període, ja que menjar-ne era tingut per pecat. Els ous guardats durant la quaresma eren consumits majoritàriament los dies de pasqua, en forma de pastes o be bullits i en algunes ocasions adornats o  pintats.

Era molt comú trencar els ous de la mona al cap de la persona estimada, a Vinaròs es conserva questa tradició i als sons d’una cançó que diu:

Aquí em pica

Aquí em cou

              Aquí trenco la crosta

 De l’ou

A València solien pintar els ous amb ratlles redones i ditades de diferents colors. Possiblement aquestes ratlles i colors tractessen de representar en l’antiguitat objectes o qui sap si figures d’éssers.

O sigue que la menja d’ous , no es una cosa moderna,

Comparteix

Vinaròs News

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies