Vinaròs News

Històries d'avui en dia

Els deu finalistes del Concurs de Cuina Aplicada al Llagostí de Vinaròs Els deu finalistes del Concurs de Cuina Aplicada al Llagostí de Vinaròs
 Avui dilluns a la tarda se celebra el XXI Concurs de Cuina Aplicada al Llagostí de Vinaròs. FINALISTES  Racó de l’Arnau – València Cuiner:... Els deu finalistes del Concurs de Cuina Aplicada al Llagostí de Vinaròs

 Avui dilluns a la tarda se celebra el XXI Concurs de Cuina Aplicada al Llagostí de Vinaròs.

FINALISTES 

  1. Racó de l’Arnau – València

Cuiner: Vicent Sanchis Cogollos

Ajudant: Josep Pons Martínez

Recepta:

Llagostí de Vinaròs en 3 coccions i bullabessa d’anís i safrà

 

  1. La Bastilla – Saragossa

Cuiner: Juan Ramon Sau Ceitegui

Ajudant: Elías Calvo Soria

Recepta:

Flor de llagostí de Vinaròs amb sedós thai dels seus caps i oli de julivert acidulat

 

  1. Nou Parada – Vinaròs

Cuiner: Ángel Prados Cid

Recepta:

Llagostí de Vinaròs en milfulls, el seu bisque i allipebre d’all rostit

 

  1. Mar en Calma, Hotel Los Ángeles – Dénia, Alacant

Cuiner: José Luis Ovalles

Ajudant:Toni Aparisi Morenilla

Recepta:

Llagostí de Vinaròs, ajoblanco de meló, cogombro osmotitzat, oli de menta, fonoll i aire d’aigua de mar

 

  1. El Arriero – Sorzano, La Rioja

Cuiner: Javier Ruíz Marín

Ajudant: Mónica Loro Romero

Recepta:

Llagostí de Vinaròs amb pollastre de corral

 

  1. Steak house by Aitor Pozuelo – Cijuela, Granada

Cuiner: Javier Dominguez Almendros

Ajudant: Aurelio Tamayo Cid

Recepta:

Llagostí del Mediterrani

 

  1. Macarrilla restaurant – Cambrils, Tarragona

Cuiner: Xavier Martí García

Ajudant: Navjot Singh

Recepta:

Tàrtar de llagostí i tomata amb trio de salses d’espàrrec verd

 

  1. Raza – Valladolid

Cuiner: Ariel Mungía Martínez

Ajudant: Andrea Casado Vilaseca

Recepta:

Llagostí de Vinaròs a la brasa, espàrrec blanc i mantega

 

  1. Nou Bar – Vinaròs

Cuiner: Agustín Marcos Calabuig

Ajudant: Lupe Saigua Naranjo

Recepta:

Llagostí de Vinaròs amb mantega de vainilla i guarnició de puré de fonoll, escalunyes i xampinyons

 

  1. Can Ros restaurant – Borriana, Castelló

Cuiner: Aitor Martínez Ros

Recepta:

“Mosaic¨ de Vinaròs, arròs, pèsol fi i coliflor

https://www.vinarosnews.net/?s=+XXI+Concurs+de+Cuina+Aplicada+al+Llagost%C3%AD+de+Vinar%C3%B2s

Preparant els plats del XXI Concurs de Cuina Aplicada al Llagostí

Comparteix

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies