El Restaurante Rubén Miralles, galardonado por Ecovidrio por su compromiso con la sostenibilidad

El Restaurante Rubén Miralles ha sido galardonado por Ecovidrio por su gran compromiso con la sostenibilidad siendo este un punto muy importante en su proyecto. Pone en valor el turismo sostenible a través de sus acciones en el restaurante, priorizando los productos de proximidad y potenciando los procesos de elaboración que minimizan los residuos y favorecen el reciclaje. Esta práctica ha sido reconocida por la Guía Sustentable, que destaca los restaurantes más sostenibles de la Comunitat Valenciana. De hecho, son uno de los tres restaurantes de Castellón que forman parte de la Green Guide y tienen la ‘S’ de sostenibilidad.