Vinaròs News

Històries d'avui en dia

El Nou Bar guanya el XVIII Concurs de Cuina Aplicada al Llagostí de Vinaròs El Nou Bar guanya el XVIII Concurs de Cuina Aplicada al Llagostí de Vinaròs
Vinaròs s’ha convertit durant la jornada d’avui en el referent gastronòmic del territori amb la celebració del XVIII Concurs de Cuina Aplicada al Llagostí.... El Nou Bar guanya el XVIII Concurs de Cuina Aplicada al Llagostí de Vinaròs

Vinaròs s’ha convertit durant la jornada d’avui en el referent gastronòmic del territori amb la celebració del XVIII Concurs de Cuina Aplicada al Llagostí. Enguany, amb motiu de la pandèmia, s’ha fet una edició especial al santuari de la Misericòrdia amb la participació dels xefs locals, que han sorprés al jurat amb receptes úniques i innovadores.

El llagostí d’Or 2021, amb un guardó de 1.500€, ha sigut per al Nou Bar amb la creació Llagostí de Vinaròs amb mares de vi de cent vint anys. El segon premi, amb 1.000€ i el Llagostí de Plata, ha sigut pel restaurant Nou Parada amb la proposta Llagostí de Vinaròs confitat amb aroma de cítrics, tocs de salsa cocomar, maionesa de plàncton i cruixent denciam de mar. El tercer guardó, amb 500€ i el Llagostí de Bronze, ha sigut per a la recepta Llagostí de Vinaròs, allipebre dels seus caps, aire del seu corall i mosaic de primavera elaborada pel restaurant Teruel.

Cal destacar que els restaurants participants formen part de les Jornades de la Cuina del Llagostí que se celebren a la localitat, amb menús elaborats amb els millors productes de proximitat i al preu únic de 25€. Entre les diferents receptes que proposen cada restaurant s’ha inclòs la creació que han presentat avui al Concurs de Cuina, perquè els comensals també la puguen degustar i votar la que més els agrade. Segons els criteris del públic, la millor creació és la del restaurant La Mar de Bo, amb el plat Capellanet de mar farcit de mousse de llagostí de Vinaròs sobre pastís de carxofa gratinat amb allioli de mel, que ha aconseguit un guardó de 750€ més el Llagostí del Públic.

Durant l’acte d’entrega dels guardons, l’alcalde de Vinaròs, Guillem Alsina, comentava que “el llagostí és, sense cap mena de dubte, el producte amb el que la ciutat aconsegueix un valor afegit a la seua oferta turística”. En aquest sentit, afegia que el llagostí ha de ser el centre de les polítiques per fer un pas definitiu cap al turisme gastronòmic i de qualitat. D’altra banda, anunciava que després de 18 edicions del Concurs de Cuina cal donar un nou impuls al certamen per a continuar sent un referent a l’Estat.

Per la seua banda, el director de d’Intel·ligència Turística, Mario Villar, amb la diputada provincial de Turisme, Virginia Martí, han volgut estar presents durant la celebració del concurs per mostrar el suport, tant de la Generalitat Valenciana com de la Diputació, cap al certamen i en especial cap al turisme gastronòmic. Segons comentava Villar, la ciutat de Vinaròs ha sigut pionera en aquest tipus de concursos i des del Govern Provincial sempre estaran al costat d’iniciatives com aquestes que ajuden a promocionar els productes gastronòmics del territori.

La diputada provincial de Turisme, Virginia Martí, ha participat hui en l’edició de 2021 del Concurs de Cuina Aplicada al Llagostí de Vinaròs organitzat per l’ajuntament de la localitat per a incentivar la creació de noves tendències culinàries amb aquest producte tradicional i tan representatiu del Baix Maestrat. Un certamen especial que es realitza després que en 2020 no es poguera celebrar a causa de la pandèmia, i que de manera excepcional, només ha comptat amb xefs locals.

Virginia Martí, que ha coincidit en l’esdeveniment amb l’alcalde Guillem Alsina, el regidor Marc Albella, i el director d’Intel·ligència Turísitica de la Generalitat Valenciana, Mario Villar, ha destacat la importància d’aquesta mena d’esdeveniments que “ajuden a posar en valor un producte vinculat a Castelló Ruta de Sabor, que compta amb un innegable atractiu turístic i que, lògicament, té el suport de la Diputació”.

La diputada ha mostrat la seua satisfacció per “el talent i l’alt nivell dels plats” elaborats pels consursantes i ha donat l’enhorabona als guanyadors”, als quals ha animat a “continuar potenciant el prestigi de la nostra gastronomia”.

Els guanyadors d’aquest certamen han sigut:

–Llangostí d’Or i premi de 1.500 euros, Nou Bar.

–Llangostí de plata i premi de 1.000 euros, Hotel Teruel,

–Llangostí de bronze i premi de 500 euros, Nou Parada.

–Llangostí popular, per elecció del públic, dotat amb 750 euros, ha sigut per a la Mar de Bo. El lliurament d’aquest guardó l’ha realitzada la mateixa Virginia Martí.

Comparteix

Vinaròs News

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies