David Ortega, del CIPFP de Benicarló, primer premi del concurs de cuina de Cambrils
BENICARLÓ 15 març, 2024 Vinaròs News
David Ortega Vives del Centre Integrat Públic de Formació Professional de Benicarló i Biel Jaramillo Hernández de l’Institut Joviat Hoteleria de Manresa han guanyat avui el primer i el segon premi respectivament del concurs de joves cuiners i cuineres “La mar i l’horta als fogons”. El certamen i el lliurament de guardons han tingut lloc aquest matí a l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils.
El jove estudiant David Ortega s’ha guanyat el jurat amb la recepta “Enganyalull de macarrons de galera amb pesto de carxofa i gel de fumet”, mentre que Biel Jaramillo ha aconseguit la segona posició amb un guisat de carxofa amb cremós de galera.
Com a novetat d’enguany, en aquesta 19a edició del concurs, l’organització ha apostat per unir galera i carxofa, fusionant la cuina marinera amb l’horta cambrilenca, i l’esdeveniment s’ha celebrat en el marc de les jornades gastronòmiques “Encarxofa’t a Cambrils”.
https://www.cambrils.cat/ca/actualitat/notes-de-premsa-noticies/david-ortega-i-biel-jaramillo-guanyen-el-concurs-de-cuina-de-cambrils-201cla-mar-i-l2019horta-als-fogons201d