L’ Associació Cultural Jaume I de Vinaròs va celebrar la seva Calçotada popular

NOTA DE PREMSA

Com cada any l’Associació Cultural Jaume I de Vinaròs, va celebrar la seva Calçotada popular. Socis, amics i simpatitzants, ens vam aplegar al voltant de la taula i els calçots, entre petits i grans 30 persones ens hi vam aplegar.

La calçotada te una connotació de festa i de trobada, i l’origen d’aquest àpat es creu que està a la població de Valls. A finals del segle XIX un pagès d’aquesta ciutat, conegut amb el nom de Xat de Benaiges, va descobrir una forma especial de fer créixer la ceba blanca: es plantava de forma que només quedés mig colgada i a mesura que creixia es procedia a tapar-la amb terra. Aquesta acció, que es coneix com a calçar, és la que dóna nom al calçot. Tot i que a Valls i comarca la calçotada se celebra des de principis del segle XX, aquest àpat va començar a popularitzar-se a partir de mitjans del segle passat. Així, amb el pas dels anys, la calçotada ha esdevingut una menja típica de la comarca de l’Alt Camp i s’ha estès també a les comarques veïnes (Tarragonès, Baix Camp, Conca de Barberà i Penedès). Avui dia aquesta tradició està molt més estesa i arriba fins i tot a Mallorca, Catalunya del Nord i al País Valencià.

Un detall, si els calçots ben cuits son bons, la “salsa de calçots” que l’acompanya és superior, cosa que converteix a la calçotada amb una gran festa gastronòmica.

L’Associació Jaume I està molt satisfeta de la resposta de la gent i és congratula de mantenir ben vives les nostres tradicions.