AJUNTAMENT D’ALBOCÀSSER
Dissabte passat 16 de juliol va tindre lloc a Albocàsser la quarta edició de la Festa del Tombet del Maestrat, més coneguda com a L’Alifara.
Veïns, veïnes i visitants van tindre l’oportunitat de gaudir d’aquest guisat, generalment de corder, en les seues versions més tradicionals i altres molt més noves i modernes. No van faltar la varietat d’estils, amb la participació de diversos pobles de la comarca, ni de tipus, podent degustar-se el de cabra, vedella, ovella o corder. Per al delit dels i les assistents l’esdeveniment va comptar amb la celebració d’un xou cooking a càrrec de Carlos Royo, del tast dels ‘tombets’, la música d’ambient amb La Villeta i un sopar popular en la plaça de l’Església.
Recordar, per a tots aquells que desconeguen aquesta dada, que Alifara és una paraula valenciana que significa ‘invitació de menjar i beure per a celebrar una festa, una alegria o la finalització d’un treball col·lectiu’. Un sentit molt ben representat a Albocàsser.
Cal indicar que l’activitat va estar organitzada per l’Associació Cultural l’Assegador en col·laboració amb l’Ajuntament d’Albocàsser i la Diputació de Castelló.
