MARIANO CASTEJÓN Vinaròs diu adeu cada any al Carnaval, declarat Festa d’Interès Turístic, amb un dels actes més simbòlics i carregats de significat del calendari festiu: L’enterro de la Sardina. Esta cerimònia marca oficialment el final del Carnaval vinarossenc i suposa un trànsit col·lectiu del desenfrenament festiu al retorn a…